Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
**********FORUM DE L'EMPLOI CENTRE COMMERCIAL WESTFIED LES 4 TEMPS MARDI 08 OCOTBRE 2024******* Le restaurant LA BRIGADE recherche des FRITERS H/F / Élément essentiel du restaurant, il est chargé de diverses productions, notamment celle des frites maisons. PRODUCTION : Réaliser les frites de la découpe à la cuisson, Réaliser les diverses productions sous la responsabilité du grillardin MISE EN PLACE DU SERVICE : S'assurer de la propreté de l'ensemble de la cuisine, Mettre en place le poste "frites" SERVICE: Tenir le poste "Frites", Gérer les cuissons des viandes, Assurer le nettoyage de la plonge HYGIÈNE : Respecter les BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène) , Appliquer le PMS* ( traçabilité, enregistrements des températures, émargements du nettoyage, contrôle des réceptions marchandise.), Respecter et entretenir le matériel mis à disposition Pré-requis : Bonne gestion du stress ; Rapidité d'exécution ; Respect de l'autorité ; Motivation Possibilité d'évolution : Grillardin